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净菜加工设备只有不断创新,才能立足市场
时间:2021-02-04      阅读:123
   净菜是指新鲜蔬菜经过分级-整理-挑选-清洗-切分-保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理,即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、营养、无公害等特点,在我国虽然近几年才起步,但发展非常迅猛。一些大中城市中的超市纷纷开设净菜专柜,以满足消费者的需要。然而净菜的质量良莠不齐,有的是用非常简陋的设备和方法生产出来的,也有的是用现代化设备规模化生产出来的。但就目前市场上的净菜而言,大部分产品的质量还有待提高。
  随着净菜加工产业链的延伸,蔬菜清洗机、切菜机、包装机等净菜加工设备的市场需求日渐增加。而这也将倒逼食品设备制造商对技术和设备进行创新,以获取更大的市场份额。据了解,连续化生产是未来净菜加工设备的发展方向之一。连续化生产能进一步提高产线自动化水平,降低劳动参与程度,帮助企业增加产值,减少成本。
  除了连续化,设备的实用化水平也亟待提升。据了解,国内部分蔬菜加工设备在设计时借鉴了国外的技术,但由于烹饪情况的不同,国内消费者对净菜的需求也不尽相同。因此,设备制造商在进行设备研发时,要考虑国内消费者的烹饪需求,通过差异化创新来实现适用性更广,实用性更高的设备。
  现在,我国毛菜市场基本已经处于饱和状态。随着消费升级,净菜越来越受到消费者青睐。而净菜市场的扩大也将为净菜加工设备带来新的市场增长空间。对于加工设备制造商来说,只有技术创新才能立足市场,而设备的创新则需要从多样化、灵活性、智能化等方面下功夫,使生产过程更加灵活、高效、快捷。
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